12月19日，为了推进食堂的饮食和卫生建设,学校在食堂举办了“食堂开放日”活动。学校的后勤管理处处长：何奇铭、团委老师张子闰、后勤饮食服务中心主任：汤兴旺、食品安全专干徐芳、广州市和兴隆食品科技股份有限公司湖南分公司副总经理何林峰、学生伙管会负责人：卢思羽和学生权益部副部长刘镜超，以及生活部成员和部分学生代表参加了本次活动。

     14：30主持人开场致辞以后，由后勤饮食服务中心汤兴旺主任介绍本次活动主题:"注重食品安全，共建食安校园。”

     本次活动分为两个环节。第一个环节是：参观食堂操作间。下面就让我们一起跟着镜头，走进我们警院的大食堂操作间吧~

     食堂一楼的参观。

     蒸饭房里摆放着价值十几万的美国意高的机器 采用的都是分散消毒和蒸气消毒的结合消毒模式。

     洗好碗筷都统一放在保洁柜里。 

     冰箱里的熟食和生食分开放，而且每天都会检查进货食物的S标志、有效期和保质期。

     所有餐具离地二十公分。

 

     手套围裙“有名有家”。

     紫外线灯离台十五公分。

     每日都清扫地面卫生，分工明确。

     仓库的商品生产日期新鲜。

     煲仔饭 从业人员有健康证 冰箱食物加膜加盖。

     兰州拉面店内有肉质品质合格证和动物检疫合格证。

     卤肉饭店内有检查合格证。

     桂林卤粉店内会认真做账。

     奶茶店有合格证， 正规卫生。

     食堂二楼的参观。

     洗消间：十分整洁，碟子和碗都是放铁桶里洗的。

     待处理存区：食物都用塑料箱很整齐的装着。

     工具摆放区：清洁工具分类摆放，十分整洁规范。

     副食仓库：都有正规的生产厂家和新鲜日期。

     主食仓库：整齐地摆放了大米和油。

     蒸菜区：食物用密封盒装，分类到位；冰箱也是生熟分开；切菜台面整洁干净。

     桌面上摆放的都是长康海天等各类有品牌保障的调味品。

     冰箱里的食物是生熟分开的。避免生肉细菌污染，保障食品安全。

     还有留样箱。百分之八十的菜都会留样，四十八小时后才能销毁。

     菜类食物不会剩到下餐，非菜类食物不会过夜。有剩菜也不会和新菜混到一起炒。

     参观完食堂之后，就到了第二个环节啦——与食堂管理员交流。大